【 年菜 ~ 紅燒八喜烤麩 】
《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》
(p.262) Chinese New Year Dinner Dishes
再給大家介紹我書中另一道誰都會喜愛的可口年菜。燜煮得非常入味的烤麩，搭配上香軟的冬菇、花生；爽脆的黑木耳、筍片；清甜的金針花、紅蘿蔔和西芹。這道菜豐富美味卻並不難做。你可以依我書中方法做簡單的烤麩，也可以用市售的。但請相信我，只要做過自製健康的油麵筋和烤麩之後 ( p.024 ~ 我的方法是非常容易的 )，你以後都不會去買外面的回來下菜。...
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